【教えてターさん！】染色プロセスの問題と対策

まず、チーズのムラで一番よくあるのは内外色差。
チーズの染色って、じわーっと内から外に染料が行くようになっていて、どうしても内側の方が圧が強くて、濃くなりがちなんだよね。

例えば50本染めたときに、ちょっと怪しいなっていうところを何本か抜いて、そこの糸を繋いで検査する。50本全部やるわけじゃないから、中にはどうしてもイレギュラーなものが出てきてしまって。よく編み繋いだ時に少し濃さが違うっていうことが起きちゃうね。

チーズの場合の原因は、これは一番難しいけれども、下巻きの硬度。
硬度っていうのは、下巻きの硬さがあるんだけども、柔らかすぎても、硬すぎても良くない。硬すぎちゃうと染み込んでいかないから良くないし、逆に緩すぎると水（染料）が通る場所ができちゃうんだよね。そうするとその周りだけが濃くなってしまう。巻きの硬度が大事なので、染工場さんがいろいろ考えてくれるんだよね。

斑ムラはどうだろうな、あまり最近見ないし、それでトラブルになったっていうのも聞いていない。最近はチーズの場合は、ほぼほぼ内外色差が多いかな。

チーズのコーンの大きさだったりも考慮して、浸透性を考えてやってくれているよ。

一番大きな原因は、カセの噴射器。アームが出てくるよね。アームの根元から先端まで、例えば100kg釜であれば10頭といって、1本に10kg掛かるアームが10本あるんだよね。
それで100kgになるんだけど、それが全て均等に圧が掛からないとムラができちゃう。
根元の方は当然圧が強いんだよね。先の方へ行くとどうしても圧が弱くなる。そうするとそこの水回りが悪いので色が薄かったり、ムラになったりするね。

カセの場合はチーズと違って段ムラってあんまりない。パキッと割れるわけじゃなくて、虎ムラっぽく出るよね。

水圧にばらつきがあったりすると、そういうことが起こりやすい。
何かで100Kg釜のアーム1本の先端の方だけが詰まっちゃって水回りが悪いと、100Kg全部がムラじゃなくて何本かだけ出るのはそういうケースが多いね。

チーズにしたって圧をかけて内側から外側に染み込ませていく。
カセの場合だって、同じようにアームを使って根元にかかっている糸と先端にかかっている糸、それを均一にしなきゃいけないという部分では同じですね。

あと染色でどうしても避けられないのがロット間の色差。

これはもうチーズでもカセでもそうなんだけども、どうしても色ブレが多少起きる。この問題も人が染料を測るからそうなるんじゃないか。大きい量を染色する場合には、袋ごと全部入れちゃって、全部袋も溶けると、染料は均一だよね。

それでやっても、黒を染めて編みつなぐとやっぱりブレが起きる。これは何かっていうと、気温と湿度管理まで人の力じゃできないから。染料を測ってなんとかっていうのは人がやってるから、ある程度管理ができるかもわからないけども、自然の湿度や気温だとかは、人が管理できないじゃないですか。ただこの影響も多少あるんだよね。

うん、違うんですよ。だからどうしてもね、ブレは出てしまう。
それがどれだけ大きいか。許容の範囲かどうかだね。人の目でパッと見た時には一緒でも、編み繋いだら必ず色が違ってしまうね。

なるべく同じ数量で染めてもらった方が、色ブレが少なくなるよね。例えば100kg釜で80kg染めるのか、100kg染めるのだったら100kgの方がぴったり釜に合っているわけです。染料を80kg染めるんだったらどのくらい減らすか、計算しなくてはいけないけれど、１00Kgであれば1対1の割合でいいよね。

ちょこちょこ染めるんじゃなくて、常に100kg釜に対して100kgの方が、色が安定するよね。

100kgの釜に対して膨らむ糸は100kg入らない場合、糸によって「これはマックス75%ですよ。これは90%まで入りますよ」という風に染色工場さんとの対話でこの糸は何キロまで、何％ぐらいまで入りますかと確認して充填率を出して染色依頼をする事でこれも安定した染色が出来るよね。

そうすると染工場さんも充填率が高ければ高いほどロスが無くなるよね。
100Ｋｇ釜に対して80Ｋｇと言うと20％のロスが出るけど、100Ｋｇ釜に対して100Ｋｇと言うとロスがないから、両方にとってメリットがあり、色ブレが少なくなるね。染工場さんも充填率100％でその方が利益率も良いわけだよね。

それはやっぱり比率があるから。単純に倍じゃなくて、倍までいったらすごい濃いものになっちゃうと思うよ。

そう。例えば、ウールポリエステルの素材で赤の色見本を出した。一見でその色見本に合ってる。でも、厳密にウールとポリエステルの撚糸ものであれば、それを分けた時にウールとポリエステルの色が合ってるかっていうと、結構違ってたりするんですよね。一見では合ってるけども。

簡単に言ったら、麻レーヨン、綿レーヨン、これの綿糸ってセルロース系。そうすると綿レーヨンの場合はレーヨンの方に染料が多く取られちゃう。で綿の方が薄くなっちゃう。どうしても割れちゃうっていうのがあるね。

うん。ただ、薄い色は合いやすいよね。染料が少ないからね。

そこにシルクとか入ってきちゃうから。だから三つの素材で“三浴染め”なんかっていうと、全部色合わせるなんてとても難しい。だから一見色になるんだよね。

アクリルと綿だったら，色を変えることが可能じゃない。そういう楽しみもあるね。

チーズはほとんどが内外色差、カセ染めは虎ムラ。